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今日の妊活ごはん(外食編)

仕事がお休みの日は、リフレッシュも兼ねてランチに行きます。

外食をする際は、栄養面を考えてお店を選ぶようにしていますし、なによりも自宅で自分では調理できないものを積極的に選択するように心がけています。

 

今回は、某経済番組で紹介されていたのを観て食べたくなった牛タン。

ねぎしに行ってきました。

なかなかいいお値段がするので(写真の定食で1500円〜1600円位だったような)頻繁には行けませんが、ちょっと今回は贅沢をしてみました。

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  • 麦ごはん
  • お吸い物
  • 牛タンと牛カルビ
  • とろろ
  • オクラの和え物

摂取した食材は、米、麦、牛タン、牛カルビ、オクラ、ササミ、ゆず胡椒、長芋、海苔、

 ネギ、お漬け物の11種類です。

品目は多くありませんが、ネバネバ系のメニューが多いのが嬉しいところ。

 

意識した点

  • 麦には豊富な水溶性食物繊維が含まれており、ビタミン・ミネラルにも富んでいる栄養食です。昔白米は高級品だったため麦を混ぜてかさましして食べていたようですが、そうして昔の人は同時に必要な栄養素を補っていたのですね。そう思うと、古くからの文化や習慣は大切にしていかなければいけないな、と感じます。食べやすいように、より美味しいようにと手を加えすぎると自然の恵みである栄養素がどんどん零れ落ちていってしまいます。なるべく加工されていないものを、自然のままの形で食べる、ということをしていきたいと思いました。
  • 牛タンが柔らかくて美味しかったです・・・。牛タンは、ビタミンB2、ビタミンB12の他ナイアシンを多く含み、タンパク質に富んでいます。特にビタミンB2とナイアシンは牛肉の他の部位に比べると含有量が多いのが特徴です。(ナイアシンとは水溶性ビタミンの一種)その他、少量の葉酸や他のビタミン、ミネラル、鉄分も含まれています。
  • とろろに含まれてるネバネバ成分ムチンは身体にとっても良い栄養成分です。保水作用が強く、女性の強い味方。他にも山芋は消化促進効果が高く、新陳代謝を高め、滋養強壮、疲労回復も期待出来る大変栄養価が高い野菜。すりおろすだけの簡単なメニューですし、自宅でも積極的に摂取していきたいと思います。
  • おくらとササミのネバネバ和え物もゆず胡椒風味で美味しく頂けました。緑黄色野菜であるおくらにはβカロテンも豊富含まれていますし、ミネラル・ビタミンも豊富な嬉しい食品です。